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卤鸡肝/烤鸡肝!家常做法快手菜!的做法

卤鸡肝/烤鸡肝!家常做法快手菜!

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作者: 航仔_
航仔_

用料

卤鸡肝/烤鸡肝!家常做法快手菜!的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸡肝2斤,泡泡去血水,大概半小时,我用的冷冻的。化开轻轻冲两遍就差不多。 然后料酒一小碗,姜葱蒜,有啥放啥,泡半小时左右。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

冷水下锅加一点料酒,变色之后再煮一会,大概5-10分钟。过程中要撇沫,然后关火捞出。把锅刷干净。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

辣椒,花椒,麻椒,香叶,八角,白芷。没有固定量,差不多就行。白芷味大,大拇指甲大小,1-2片。 热水冲一下,去去涩味。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸡肝放回锅内,香料把水倒掉,加到锅里,再加小冰糖10-20个。 生抽半碗老抽半碗,啤酒两罐。 大火烧开转小火煮10分钟左右。 5分钟之后尝一下汤的咸淡和鸡肝是否入味,可以适量加点盐。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煮好之后捞出,烤箱200度10分钟。 中途可以看看是否烤大。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

完美!

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

吃起来!!

菜谱创建时间:2023-08-18 20:07:38
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