超级简单又好吃的椰奶冻

作者： 幺幺yao

方子来源@芝芝的生活碎片 顶部配料是随意搭配的

用料

• 泰国椰青（我在超市买的佳农-易开款） 1个
• 椰浆 50克
• 淡奶油 15克
• 牛奶 100克
• 0卡糖 13克
• 吉利丁片 7克
• 糖水 100克白砂糖+50克饮用水
• 顶部装饰 芒果、小芋圆、椰果、黄金烤椰子粒

超级简单又好吃的椰奶冻的做法步骤

步骤 1

准备好椰子、椰浆、淡奶油、牛奶、0卡糖、吉利丁片

步骤 2

将椰汁倒出，提前用冷水或冰水泡吉利丁片

步骤 3

在椰汁中加入椰浆、淡奶油，混合均匀

步骤 4

牛奶+0卡糖加热至50度左右，边加热边搅拌

步骤 5

关火，放入泡好的吉利丁片，搅至融化

步骤 6

将牛奶混合液倒入刚才准备好的椰汁混合液中，搅匀后过筛

步骤 7

将混合好的液体盛入容器中，放入冰箱冷藏过夜 【熬制糖水】100g白砂糖+50g水，在锅中煮化后倒入容器，晾凉后入冰箱冷藏保存，用来第二天拌芋圆

步骤 8

【吃前煮芋圆】水开后下入芋圆，并用勺子搅拌使其不要抱团，待芋圆浮起后，中小火煮4-5分钟，然后再关火焖5分钟

步骤 9

将芋圆捞入提前准备好的冰水中

步骤 10

将芋圆从冰水中捞出后，拌入适量糖水，切好水果、准备好其他装饰

步骤 11

组装起来就完成啦

菜谱创建时间：2023-08-18 11:35:02