一锅鲜

作者： 云集石头

夏天天气炎热，胃口变差，烧菜还会大汗淋漓，做一道简单快手又营养美味的一锅鲜，成了我的追求

用料

• 河虾 50克
• 盐 适量
• 鸡蛋 3只
• 嫩丝瓜 2根
• 蘑菇 150克
• 咸肉 150克

一锅鲜的做法步骤

步骤 1

咸肉切片浸泡10分钟

步骤 2

鸡蛋煎好切块

步骤 3

热锅加油稍微炒一下咸肉，倒入切成滚刀块的丝瓜，翻炒一分钟加入切片的蘑菇，再翻炒均匀后加入开水和菜齐平，铺入鸡蛋烧4分钟。

步骤 4

加入适量盐调味，把河虾铺在上面再烧一分钟，出锅！（家里正好有草虾，放河虾更鲜更和谐）

一锅鲜的小贴士

1.事先做好准备，比如浸泡咸肉，煎鸡蛋切块等 2.加入的一定是开水 3.烧的时间不要过长，不然就变软没有口感 4.这次制作过程忘了拍图，主要是给自己备忘，不喜勿喷！

菜谱创建时间：2023-08-17 10:05:40