红烧排骨鹌鹑蛋

作者： 青川木鱼

用料

• 鹌鹑蛋
• 料酒
• 排骨
• 生抽
• 老抽
• 冰糖
• 桂皮
• 盐
• 姜
• 香叶
• 葱

红烧排骨鹌鹑蛋的做法步骤

步骤 1

排骨放点姜片，大葱段，黄酒，焯水洗净

步骤 2

鹌鹑蛋煮熟

步骤 3

剥好壳

步骤 4

锅里放油，放冰糖，小火融化冰糖

步骤 5

冰糖融化开始冒泡放排骨

步骤 6

排骨上色放开水

步骤 7

放姜，桂皮，香叶，老抽，生抽，黄酒，

步骤 8

加入鹌鹑蛋，盖盖，小火炖

步骤 9

水烧掉一半加盐，再炖一会儿大火收汁，出锅前放点葱更香

菜谱创建时间：2023-08-15 14:41:48