红烧肉(家常炖肉，电压力锅版，超简单)

作者： 私厨新手

用料

• 姜 2片
• 葱
• 生抽
• 盐
• 料酒
• 干辣椒 1个
• 八角 1个
• 猪肉 700克
• 白糖

红烧肉(家常炖肉，电压力锅版，超简单)的做法步骤

步骤 1

将肉切成小块冷水下锅过一下水，在开着锅的时候把肉捞出来，以防肉上面粘上沫沫

步骤 2

锅里放一点水，放入冰糖或白糖，待白糖变成焦糖色时放入猪肉煸炒

步骤 3

不停的煸炒，一定要煸炒时间充足，这样才能把肉里的油逼出来

步骤 4

接着放入切好的葱姜八角，继续煸炒，然后放入生抽料酒继续煸炒，炒至肥肉感觉都很紧致了，放入热水，水量依据炖锅不同有区别，我用的电压力锅，所以不用加很多水

步骤 5

倒入电压力锅，水量大概如图所示就行，按上炖肉的那个键，当当当当！出锅后孩子吃了好多🤗🤗🤗放锅里就不用管了，就可以去炒别的菜了～

菜谱创建时间：2019-09-05 22:11:48