油画佛卡夏

作者： 富泽商店

超有创意的佛卡夏面包，不需要厨师机轻松制作，对面包新手很友好！蔬菜可以尽情发挥创作，把自己的创意印在面包上。外酥内软、湿润蓬松、口感丰富让人欲罢不能！

用料

• 高筋面粉 400克
• 水 300克
• 盐 7克
• 橄榄油 20克
• 酵母 5克
• 蜂蜜 15克
• 大蒜油
• 橄榄油 100克
• 大蒜 5个
• 迷迭香 1支
• 装饰配料
• 小番茄 适量
• 土豆 适量
• 黑橄榄 适量
• 香菜 适量
• 洋葱 适量
• 洋葱 适量
• 迷迭香 适量
• 香菜碎 适量
• 海盐 适量
• 黑胡椒 适量

油画佛卡夏的做法步骤

步骤 1

首先准备好原材料。

步骤 2

将温水、酵母、橄榄油和蜂蜜放在容器里混合均匀。

步骤 3

加入高筋面粉、食盐用勺子或刮刀搅拌成一个较光滑、湿润粘稠的面团，放温暖处发酵半小时。

步骤 4

第一次折叠，手上沾橄榄油或者水提起面团，将面团拉伸到原来的2倍长，像折信纸一样折叠起来，四个方向都要折叠到，折叠完成后密封再次静置30分钟。

步骤 5

第二次折叠完成后再次静置30分钟。

步骤 6

将大蒜切片中小炸至金黄，关火放入迷迭香备用。

步骤 7

第三次折叠完成后，烤盘上抹上蒜油，面团倒入烤盘后盖上保鲜膜室温发酵至面团体积增大到2倍。

步骤 8

预热烤箱，面团淋上橄榄油，用手指指尖轻轻的按压面团，直到面团填满烤盘，摆上自己喜欢的装饰配料，再刷上一层大蒜油。

步骤 9

将烤盘放入烤箱中下层，上火195度，下火210度，烘烤16～18分钟左右。

步骤 10

取出晾凉即可食用。

油画佛卡夏的小贴士

1、面粉发酵完后容易粘手，多揉一会儿可以缓解。 3、佛卡夏上面的食材可以根据自己的喜好进行搭配和摆放，放口蘑、西兰花、香肠、青黄椒等等。 3、建议搭配素沙拉酱或者番茄起司油醋汁等享用，会更美味哦。

菜谱创建时间：2023-08-14 17:51:31