猪肉炖豆角

作者： 艾莉亚斯塔克

看老饭骨的视频学做的。

用料

• 五花肉 1斤
• 八角 3个
• 花椒 6粒
• 白蔻 6个
• 辣椒 3个
• 香叶 3片
• 桂皮 1块
• 油 适量
• 料酒 适量
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 葱 1段
• 姜 1块
• 盐 适量
• 胡椒粉 适量
• 柠檬 半个
• 芹菜 1根
• 胡萝卜 半根
• 洋葱 半个
• 白芷 1片
• 香菜 2根

猪肉炖豆角的做法步骤

步骤 1

五花肉洗干净后浸泡，焯水，切块。炒香葱，姜，放入八角，桂皮，香叶，白蔻，白芷，花椒，辣椒炒出香味，放入五花肉翻炒均匀，加料酒，生抽，老抽翻炒均匀，加入洋葱，芹菜，胡萝卜，柠檬，香菜，水，盐，胡椒粉，炖1个小时。把肉捞出来，汤汁过滤。豆角和土豆下锅炒一下，放入煮肉的汤里炖熟。装盘，把五花肉放在土豆和豆角上。

步骤 2

还可以加粉条，我家没人爱吃，就没放

步骤 3

开吃

菜谱创建时间：2023-08-13 00:03:10