北海道吐司-吴克己配方

作者： 味喜嘻嘻嘻

用料

• 高筋粉 250g
• 盐 3g
• 糖 17g
• 奶粉 8g
• 酵母 3g
• 水 170g
• 黄油 15g

北海道吐司-吴克己配方的做法步骤

步骤 1

1. 除黄油。全部混合。慢速4min 中速4min 2. 加黄油。慢速3min。中速3min

步骤 2

3. 发酵60min。翻面。发酵30min

步骤 3

4. 分割面团。200g每个。 5. 滚圆。发酵20min 6. 一次擀卷。松弛10min 7. 二次擀卷。放入模具。

步骤 4

8. 模具发酵60min。至9分满。

步骤 5

9. 烤箱。上170 下220。30min

菜谱创建时间：2023-08-12 22:05:25