豆腐粉条包子

作者： -冬天的雪-

第一次做豆腐包子，非常成功，平时不怎么爱吃豆腐，换个做法挺好的。

用料

• 豆腐 半块
• 粉条 一把
• 木耳 半碗
• 尖椒 两个
• 十三香 适量
• 松鲜鲜 适量
• 葱 一根
• 榨菜 一袋
• 海米 适量
• 蚝油 适量
• 十三香 适量
• 盐 适量
• 老抽 拌粉条用一点就够
• 生抽 适量
• 姜粉 适量
• 鸡汁 适量
• 面粉 400克
• 泡打粉 5克
• 水 250克
• 酵母 5克
• 白糖 2克
• 细辣椒面 根据个人辣度放

豆腐粉条包子的做法步骤

步骤 1

用面包机发的面，面粉400克+酵母5克+水250克+白糖2克+泡打粉5克，白糖和泡打粉促进发酵可以不放。

步骤 2

豆腐切丁焯水两分钟，去掉豆腥味，控干水分。

步骤 3

毛葱，榨菜，青椒切丁

步骤 4

大葱切碎，多放点好吃，我没有了就放了这些，又放了点小毛葱。

步骤 5

粉条木耳提前泡软或者用水煮都行，粉条拌点老抽颜色好看。

步骤 6

所有材料放盆里，松鲜鲜、蚝油、鸡汁、十三香、生抽、盐、姜粉、辣椒面放上面浇热油，能激发辣椒面的香味还能出红油，不用太多，这个馅料不吸油。

步骤 7

最后想起海米了，感觉能好吃就放了点。

步骤 8

拌好了，尝了尝咸淡，豆腐淡了不好吃。

步骤 9

切成小剂子

步骤 10

擀成饼

步骤 11

技术不怎么好呀

步骤 12

感觉包完了模样还行

步骤 13

上汽后蒸10分钟

步骤 14

皮薄馅大，都撑开了。

步骤 15

包了19个，一口气吃了五个。

步骤 16

颜色特别好

豆腐粉条包子的小贴士

那些调料不喜欢的可以不放那么多，这个馅辣点吃着过瘾，豆腐没用油煎，怕油大，就用水焯的特别嫩。

菜谱创建时间：2023-08-12 21:29:01