辣椒炒猪皮

作者： 浅浅地读流年

买肉时，让老板把肉剃下来，记得放袋子里，有时不说，老板会默认顾客不要猪皮。说我家孩子喜欢吃猪皮。老板竟然拿出好几块处理干净的送我…

用料

• 猪皮 100克
• 红椒 3个
• 蒜 2瓣
• 姜 1小块
• 葱 2根
• 料酒 适量
• 酱油 适量
• 盐 适量

辣椒炒猪皮的做法步骤

步骤 1

猪皮洗干净放料酒、生姜冷水下锅煮

步骤 2

大约煮15-20分钟，煮到筷子刚能插穿猪皮

步骤 3

猪皮捞出清洗干净切成条，葱、姜、蒜、辣椒切好备用。

步骤 4

热油放葱姜蒜炒香，倒入猪皮，放少量盐、生抽翻炒两分钟，再放红椒继续翻炒。

步骤 5

炒到辣椒断生

步骤 6

最后放香葱，出锅！

步骤 7

尝一口，下饭Q弹。还能补充胶原蛋白。炒出来一点儿也不腥。

菜谱创建时间：2023-08-12 16:10:21