花甲米粉

作者： 细雨画船

用料

• 葱 2-3段
• 姜 两片
• 牛油火锅底料 一小块
• 花甲 适量
• 细米粉 适量
• 油 适量

花甲米粉的做法步骤

步骤 1

在大连花甲也称花蚬子，买来鲜活的放入水中静置，让其吐掉沙子后清洗干净备用。

步骤 2

炒锅放油，葱姜爆锅，放入火锅底料炒化，将蚬子倒入锅中翻炒，加入少许清水，待蚬子全部开口后蚬子盛出备用，锅中汤汁保留。

步骤 3

将适量的细米粉放入刚才留下的汤汁中煮熟，因为蚬子很鲜，可不加盐，口重的可加少许盐。

步骤 4

待米粉煮熟后盛出，将之前已烹制好的花甲盖在米粉上即可。

菜谱创建时间：2023-08-12 12:45:16