家焖海参斑

作者： 细雨画船

用料

• 海参斑 1条
• 葱丝 适量
• 姜片 适量
• 大蒜 4-5瓣
• 大料 一枚
• 白酒 1.5茶匙
• 白糖 0.5茶匙
• 醋 1茶匙
• 老抽 适量
• 酱油 适量
• 盐 适量
• 植物油 适量
• 干辣椒 一根

家焖海参斑的做法步骤

步骤 1

海参斑去腮洗净

步骤 2

水烧开至100度，淋在海参斑身上，烫一下

步骤 3

用钢丝球将海参斑身上的石鳞擦掉

步骤 4

葱、姜、蒜、大料、干辣椒备好

步骤 5

葱、姜、蒜、大料、干辣椒爆锅，放入淋干水分的鱼，两面煎一下

步骤 6

按序放入酒、糖、醋、生抽、酱油、盐

步骤 7

倒入少量水，盖上锅盖焖10-15分钟 中间将锅盖打开 将汤汁淋在鱼身上入味

步骤 8

最后，大火收汁即可

菜谱创建时间：2017-01-28 12:51:09