腌渍红姜 <302小厨房>

作者： 302小厨房

美味清新的腌渍嫩姜，清爽解腻直接吃也是可以的~

用料

• 嫩姜 500g
• 白醋 350g
• 白糖 65g
• 紫苏 50g
• 盐 1小勺

腌渍红姜 <302小厨房>的做法步骤

步骤 1

原料图

步骤 2

嫩姜清洗干净稍微晾干即可

步骤 3

之后切成薄片

步骤 4

加入盐抓一下方便出汁

步骤 5

腌渍10min

步骤 6

下面我们来做一下腌渍料

步骤 7

紫苏除了可以提供美丽的粉色，还有一股特殊清香，不会像直接吃紫苏那样重的味道，很容易接受

步骤 8

干净无油的锅中加入白醋、白糖

步骤 9

加入紫苏煮开

步骤 10

随着温度上升紫苏的颜色也渗出来了，煮开后立即关火就可以，充分搅拌使白糖融化

步骤 11

腌渍好的嫩姜挤去汁水

步骤 12

放入密封罐中

步骤 13

趁热把料汁连同紫苏一同倒入密封罐中

步骤 14

大功告成，是不是很简单

步骤 15

之后就交给时间吧

步骤 16

盖上盖子，室温下2周就可以啦

步骤 17

美丽的粉色渗入姜中，酸甜可口~~

菜谱创建时间：2023-08-12 10:21:33