儿童版西餐香煎猪排，敢不敢给你家娃整上🤭

作者： Yummy儿童厨房

谁家孩子不喜欢吃个汉堡包，但是外面的汉堡里的猪排不知道是啥肉，而且又咸油又多。咱自己煎猪排主打一个少油少盐、干净卫生，赶紧学着做起来，让自己的孩子成为别人家羡慕的娃仔吧！

用料

• 猪里脊肉 一块
• 鸡蛋 一只
• 盐 少许
• 蚝油 一小勺
• 番茄酱 少许

儿童版西餐香煎猪排，敢不敢给你家娃整上🤭的做法步骤

步骤 1

食材准备：猪里脊肉，鸡蛋，西兰花

步骤 2

将猪里脊肉切块后，剁成肉沫，一定要剁的细腻一些，是为了把肉筋切断，孩子吃口感更佳

步骤 3

将切好的肉沫放入盆中，加入一个蛋清，加少许盐和一小勺蚝油调味

步骤 4

把肉馅和蛋清搅拌匀润，抓出浆

步骤 5

用手攒成一个个小肉球，每个肉球用双手来回反转拍打，目的是让肉饼更有弹性。具体操作可详见视频哦！

步骤 6

肉排拍打好啦，如上图所示

步骤 7

煎猪排的锅最好用平底不粘锅，这里用的是没有涂层的不粘锅。在锅中用小刷子刷上一层薄油，因为猪肉里面含有油脂，所以在煎制的时候不需要再加过多的油

步骤 8

将肉饼放入锅中，用中小火慢煎。用铲子将肉饼压平，更容易均匀受热，熟的也快

步骤 9

用平底锅的话，一次可以同时煎多个肉饼，不要来回翻，一定等一面煎熟变色之后再翻面煎

步骤 10

煎成如图的样子，两面金黄，肉饼就煎好了

步骤 11

最后在猪排上挤上番茄酱，猪排蘸番茄酱口味那是相当棒！ 儿童一看就挪不开眼的香煎猪排，你准备好给你家娃做了吗！

儿童版西餐香煎猪排，敢不敢给你家娃整上🤭的小贴士

选用猪里脊肉，肉质更加嫩 攒的肉饼一定要多次反转拍打上劲

菜谱创建时间：2023-08-10 16:12:36