能一口气干完的网红炒面

作者： Chxfnancy

这款炒面的制作方法，我是从淘宝直播的美食博主那里学来的。制作简单快手，味道也不输那些小吃店里的炒面，你也可以试试。当然原材料很要紧，面条我是自己制作的，所以做的炒面也更有劲道。

用料

• 面条（自制） 1盘的量
• 鸡蛋 1只
• 生抽 一勺
• 老抽 一勺
• 胡萝卜丝 适量
• 黄白菜丝 适量
• 茭白丝 适量
• 洋葱丝 适量
• 肉丝（条件好的话） 适量
• 火腿肠丝（可不加） 适量

能一口气干完的网红炒面的做法步骤

步骤 1

先烧开一锅水，把面条放进去，大概煮两分钟的样子，因为面是自己打的所以熟的很快，煮两分钟就已经基本熟了，所以煮的时间可以短一些，大概5-6分熟就可以捞出，放入冰水里过一遍，再捞出沥干水分备用。另外准备好各种自己喜欢的配菜。

步骤 2

锅烧热加适量油，打入一个鸡蛋划散，改小火加入各种配菜，翻遍几下，开大火继续翻遍几下，会颠锅的就颠几下，再改小火，加入事先准备好的面条，翻炒几下，趁势可以按压一下面条，使面条更有炒过的味道，然后改大火继续翻炒几下，会颠锅的就再颠几下。然后再改小火，加入老抽生抽各一勺，老抽为了增色，生抽为了提鲜，然后翻炒几下。再改大火翻炒几下，颠几下，最后撒上葱花翻炒一下就可以出锅装盘了。

步骤 3

一盘炒面外在配一杯生牛乳，一餐饭就这么对付过去了。当然你喜欢喝酒的话就再来一杯老酒。

步骤 4

面条实在太好吃了，一口气就给干完了。一盘面太不经吃了。小二，再来一盘肉丝炒面！

菜谱创建时间：2023-08-09 18:41:02