干烙韭菜盒子

作者： 圆胡萝卜丁

马黎老师传授给马北北的干烙实在是难得能吃到这种清爽的盒子

用料

• 韭菜 200克
• 鸡蛋 4个
• 面粉 小🍚米饭碗两舀
• 粉盐 两豌豆勺
• 虾皮 1把
• 口蘑 两个

干烙韭菜盒子的做法步骤

步骤 1

用温水（60度左右）和面（面粉中放两小撮儿盐），盖上湿润纱布醒20分钟。

步骤 2

醒面的时候准备馅儿料（因为韭菜农药多，尽可能买到有机的韭菜。）打散四只鸡蛋，热锅加油放入鸡蛋捣碎，加入虾皮（钭水洗两遍），盛出备用。因为正好有些口蘑切碎用余油热锅煸炒变色。四种材料混入一起（因为虾皮已经有咸味所以不用放盐。

步骤 3

面醒好擀圆，放入馅料。

步骤 4

封口后一层叠一层捏出花瓣边

步骤 5

热锅，小火，干烙。

步骤 6

可以包月亮也可以包太阳

步骤 7

可以盖盖儿也可以不盖，试探有嘎巴后翻面，两面都有嘎巴后出锅。

菜谱创建时间：2023-08-07 23:13:40