粗粮细做…莜面

作者： 雨宇妈咪

用料

• 莜面 适量
• 水 适量

粗粮细做…莜面的做法步骤

步骤 1

把莜面面粉放入盆里，用沸水边倒边用筷子搅拌，搅拌至没有干粉的状态，再用手把面团揉在一起，揉成不软不硬的光滑面团，醒15分钟

步骤 2

揪一块面团，搓成长条，切成一个个小面团，借用小工具压出好看的鱼鱼

步骤 3

也可以直接放在案板上用手掌搓成两头尖尖的长条

步骤 4

长条可以很长也可以短，看个人喜欢，挨个都搓完，将搓好的鱼鱼摆在蒸屉上，鱼鱼之间是不会粘的，所以可以叠放

步骤 5

锅内放凉水，盖严盖子，上气后中火蒸7-8分钟即可

步骤 6

蒸熟了

步骤 7

出锅了

步骤 8

可以搭配青菜炒着吃 可以做一些卤蘸着吃 可以加调料凉拌着吃

菜谱创建时间：2023-08-07 20:47:46