油豆腐红烧肉（小美）

作者： 麦兜猪猪下厨房

用料

• 油豆腐 120g
• 白糖 40g
• 老抽 30g
• 料酒 100g或啤酒
• 姜 三片
• 水 100g
• 红烧肉 600g
• 生抽 35g
• 油 20g

油豆腐红烧肉（小美）的做法步骤

步骤 1

清洗肉速度4.5，温度50，时间5分钟

步骤 2

姜片和油 3分钟v反转小勺

步骤 3

加入肉和所有佐料，30分钟，100度，反转小勺。

步骤 4

食材倒出，加入蝴蝶棒，避免绞碎食材。将食材和油豆腐加入，15分钟120度反转小勺

步骤 5

开盖收汁，7分钟120度反转小勺。

步骤 6

5秒，反转1，颠锅汁水拌匀。出锅。

步骤 7

上图小美的糖醋排骨是经典。可以减糖10g，最后5-10分钟开盖收汁更好。

菜谱创建时间：2023-08-07 13:50:37