这个夏天一定要吃这个捞汁小海鲜！

作者： 九妈厨房

夏天怎么能不吃捞汁小海鲜呀！下酒又下饭~ 就我这个做法，出去摆摊都不是问题！

用料

• 小鲍鱼 适量只
• 大虾 适量只
• 八爪鱼 400g
• 花甲 500g
• 葱姜 适量
• 蒜末 2勺
• 辣椒粉 2勺
• 白芝麻 2勺
• 生抽 3勺
• 鱼露 2勺
• 陈醋 2勺
• 白糖 1勺
• 牛肉粉 1勺
• 柠檬 1个
• 香菜 50g
• 小米辣 50g
• 杭椒 60g

这个夏天一定要吃这个捞汁小海鲜！的做法步骤

步骤 1

鲍鱼去掉内脏，切花刀，大虾去头虾壳，开背去虾线。

步骤 2

水开放鲍鱼，大虾，八爪鱼，花甲，放葱姜去腥

步骤 3

煮熟后捞出过凉水。

步骤 4

碗中放2勺蒜末，2勺辣椒粉，2勺白芝麻，泼热油炸香。

步骤 5

捞汁做法：碗中放生抽，鱼露，陈醋，白糖，牛肉粉，白开水，加柠檬片，香菜，小米辣，杭椒，炸好的辣椒油，搅拌均匀。

步骤 6

海鲜放到保鲜盒中，倒入调好的捞汁，放冰箱冷藏2小时以上。

步骤 7

冰冰凉凉的捞汁小海鲜，香香辣辣，下酒又下饭！

菜谱创建时间：2023-08-07 10:10:54