鲜香浓郁！闻到都喜欢的啫啫鸡中翅

作者： 热爱生活的接生婆

复刻小喵爸爸！ 全程非常简单，一腌！二煎！三啫！ 煎得黄金酥脆，内里鲜嫩多汁，再用砂锅一啫，混合沙姜、红葱头、蒜头的复合香味，吮指回味无穷～绝对是家庭日常必备！平常我都难得创建菜谱，只有真的惊喜才记录下来～～看官们～来试试～

用料

• 鸡翅9个
• 沙姜
• 红葱头
• 蒜头
• 盐焗鸡粉等

鲜香浓郁！闻到都喜欢的啫啫鸡中翅的做法步骤

步骤 1

用清水泡完鸡翅后沥干水分，酱油、蚝油、糖、胡椒粉、生粉、芝麻油、盐焗鸡粉混合腌制至少半天入味。我觉得盐焗鸡粉已经够咸了，就没放盐了。这一步没有留图。

步骤 2

沙姜、蒜头、红葱头切拇指那么小粒。

步骤 3

先放油，中小火把鸡中翅两边慢慢煎香煎干，我大概煎了6分钟，先用碟子装好。

步骤 4

砂锅小火煎香底料。

步骤 5

把煎好的鸡中翅一个个排上去。

步骤 6

盖盖子，中大火，盖子上淋上我大广东的红米酒～大火焖一分钟等酒味蒸发。我怕不熟，又关火后焖一分钟。

步骤 7

OK～～

鲜香浓郁！闻到都喜欢的啫啫鸡中翅的小贴士

1.如果腌制的时间能长一点更好，隔夜更入味。 2.盐或者盐焗鸡粉自己看着量来放，别太咸了。 3.超级鲜嫩多汁！！！

菜谱创建时间：2023-08-06 19:52:16