冬菇鸡蒸虾（简单快手）

作者： 新会靓妈

我家老板很容易上火，所以吃东西很平淡。又是不知道吃什么的一天，就蒸鸡吧，看到市场的虾很便宜，就买了一点。这道菜食材很丰富，啥都有，全部一起蒸就系了。

用料

• 鸡 半只
• 花菇 6个
• 虾 半斤
• 淮山（山药） 1条
• 番薯 1个
• 耗油 适量
• 盐 适量
• 生粉 适量
• 十三香 半勺
• 白胡椒粉 半勺
• 生抽 适量
• 姜 几片
• 蒜 2粒
• 鹧鸪蛋 18个
• 花生油 适量

冬菇鸡蒸虾（简单快手）的做法步骤

步骤 1

鹧鸪蛋冷水下窝煲10分钟，捞起后放入冷水，这样通过热胀冷缩，很好拨壳的。拨壳后备用。

步骤 2

今天的虾23元一斤，这里的虾13块钱。

步骤 3

番薯和淮山削皮切片。

步骤 4

鸡用姜、蒜、盐、生抽、十三香、胡椒粉、生粉、耗油和花生油等调味料腌好。 鸡和冬菇铺在番薯淮山上面，上窝大火蒸。

步骤 5

蒸了11分钟后依次放入鹧鸪蛋，虾。虾铺在上面。继续整9分钟。

步骤 6

一共蒸了20分钟，最后放葱花，出锅。简单方便又丰富。

菜谱创建时间：2023-08-06 19:33:45