提拉米苏

作者： 小赞1005

自用。适合家里不锈钢盒子用料

用料

• 咖啡利口酒 150ml
• 手指饼干 1包
• 法芙娜可可粉 洒
• 雀巢金咖啡2g 3包
• 细砂糖 40g
• 蛋黄 3只
• 朗姆酒 30ml /2瓷勺
• 淡奶油/蛋白 180g
• 细砂糖 20g

提拉米苏的做法步骤

步骤 1

3包咖啡粉和150ml利口酒搅拌均匀 3蛋，分蛋；蛋白放在冰箱里（白蛋糕卷/芝士蛋糕） 蛋黄加糖40g、 加2瓷勺朗姆酒，搅拌10分钟后隔热水加热，温度不要过高、小火、搅拌发白，加250g马斯卡彭芝士，继续搅拌均匀，放冷藏 180g淡奶油+20g糖 打发 7分 3+4，搅拌均匀 手指饼干蘸咖啡酒，铺排，一层饼干一层糊 冰箱冷藏过夜，撒可可粉

菜谱创建时间：2023-08-06 16:44:55