红糖碧根果粽子

作者： tulip-沁

想吃红糖糍粑又没有糍粑，从冰箱里翻出自家包的粽子，做个红糖粽子解解馋。 红糖糍粑配黄豆面，红糖粽子配碧根果，一点毛病都没有。 碧根果含有丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸，可以改善大脑的记忆力，降低血压和血脂，特别是其中的维E可以延缓肌肤衰老，适量吃既可以过嘴瘾又能起到保健作用，何乐而不为。

用料

• 白水粽 2个
• 碧根果 10克
• 红糖 50克
• 冰糖 50克
• 清水 100克
• 油 少许

红糖碧根果粽子的做法步骤

步骤 1

粽子提前从冰箱里拿出解冻，冰糖和红糖切成小块；

步骤 2

粽子剥好后放在粽叶上，直接用绑粽子的棉绳把粽子切块，不用洗刀、洗砧板，哈哈；

步骤 3

不粘锅倒少许的油小火煎粽子块，时不时翻面，之间留出间隙，因为随着温度的升高，会很容易粘在一起；

步骤 4

煎到表面微微焦就可以盛盘里；

步骤 5

开始熬糖浆，不用换锅，把冰糖、红糖、水放进锅，小火开始熬，不用搅拌，直接晃动锅子就行；

步骤 6

看见水份明显减少，出现大泡泡就可以关火了，变凉后还会变粘稠；

步骤 7

淋上糖浆，糖浆一次性用不完，密封常温保存即可，冰粉、烧肉都可以用上；

步骤 8

撒上颗粒饱满，又香又脆的碧根果；

步骤 9

略有嚼劲儿的红糖粽子，偷偷告诉你碧根果蘸上糖浆的味道妙不可言🤫

红糖碧根果粽子的小贴士

糖浆不能熬得过头，不然凉了又会凝固；用不完的糖浆装进干净的器皿里常温保存，若放进冰箱冷藏又会凝固，下次用又要加热使用，麻烦。

菜谱创建时间：2023-08-05 12:23:00