煎梅花肉

作者： 麻婆豆腐创

梅花肉也叫，肩胛肉，因为不老不柴，肉香味足，所以拿来煎的话，口感软嫩，最适合老人孩子吃，带便当也很适合。

用料

• 肩胛肉 一块
• 料酒 1勺
• 生抽 1勺
• 生姜汁 1勺
• 叙叙苑辣酱汁 1勺
• 叙叙苑精制酱料 1勺
• 胡椒盐 适量
• 黑胡椒颗粒 适量

煎梅花肉的做法步骤

步骤 1

超市买的肩胛肉一块，洗干净，擦干。

步骤 2

切成适合的大小。

步骤 3

准备一个保鲜袋，把切好的肉片放入进去，加入适量胡椒盐。

步骤 4

加入胡椒盐颗粒。

步骤 5

加入一勺料理酒。

步骤 6

加入一勺生抽。

步骤 7

加入一勺生姜汁（生姜磨成沫挤出汁）。

步骤 8

全部加好后像这样，扎紧袋口，轻轻摇，让每块肉吸收酱汁，腌制5-15分钟。

步骤 9

热锅冷油，之间煎，煎至两面熟即可。

步骤 10

最后开小火加入这两种酱汁各一小勺，再煎约30秒即可关火。

步骤 11

带便当，像这样，如果保温饭盒，可以把剩余锅里酱汁淋上去。

步骤 12

如果是不加热的便当，就直接放进去就可以。因为冷的有汁水反而不好吃。快手又有营养，推荐！

菜谱创建时间：2023-08-04 11:37:13