洗净绿豆,用常温水浸泡绿豆3小时
将浸泡好的绿豆以及泡绿豆的水放冰箱冷冻2小时
打开冰箱,取出冻好的绿豆冰,放入锅中已经烧开的水中,再次煮沸,煮沸之后转小火煮30分钟,最后5分钟按自己需求放糖,大火烧开,关火。
把绿豆沙盛出一部分,晾凉。 把绿豆沙倒入破壁机中,倒入适量冰块,倒入250ml牛奶或者椰奶,搅拌至顺滑,打开奶昔模式,我用的是大宇的破壁机,奶昔模式默认2.5分钟,奶昔模式结束,倒出做好的绿豆沙牛乳,享受美味吧~
这个用量不是一杯250ml的量哈,具体能做几杯我还没总结出来~剩下的绿豆汤直接喝就可以啦~ 这个配方的水量有点多,(因为也想喝绿豆汤)如果不打算做饮品,只是想要做出沙的绿豆汤可以少放一些水。