两斤或两斤半排骨筒骨,就是两勺半生抽,半勺干老抽,两勺老酒,一勺蚝油,倒在碗里面之后就准备倒。一起掺到碗里面啊,然后生姜爆油,生姜大概弄到五五片吧,中等量,太多会辣。冒烟,排骨倒下去炒一炒,然后碗里面料汁那些倒下去再炒 锅里倒0.8的水就够了,煮了剩下一小碗就倒进高压锅
大蒜拿一整个,然后到时候要倒在高压锅一起放下去。开始气开气出来转小火,八分钟,十分钟就可以了