酱油鸡

作者： 嬷嬷茶婼

我做的酱油鸡没有考虑正不正宗，只要对自家胃口就好，我也喜欢看着别人家的菜谱按自己口味改良🤭这款酱油鸡做法简单但却有点费时间，有耐心厨友可以尝试一下味道好好的🤭

用料

• 鸡 半只
• 姜 一小块
• 蒜 3-4瓣
• 葱 3-4根
• 大料 下图中
• 料酒 2大勺（汤勺）
• 生抽 小半碗
• 耗油 适量
• 老抽 适量
• 冰糖 适量

酱油鸡的做法步骤

步骤 1

鸡清洗干净擦干水分下锅稍稍煎一下

步骤 2

煎到这种微微黄就好

步骤 3

小半碗生抽加适量老抽适量耗油调成酱油汁

步骤 4

倒入调好的酱油汁加清水没过鸡的一半，再加上两大勺料酒

步骤 5

提前准备好的大料，如果家里没有大料就多放葱和蒜也很香的。

步骤 6

把姜葱蒜，大料，适量冰糖放进锅里。

步骤 7

翻一个面鸡腿朝下看大火烧开，盖上盖子调中小火煮十分钟。

步骤 8

十分钟后打开盖子，把鸡翻面用汤勺一勺一勺的将汤汁均匀的浇在鸡身上，鸡腿部位要多浇

步骤 9

重复浇汁动作直到汤汁有点稠还是流动状态关火。

步骤 10

鸡取出晾凉，汤汁不要倒掉盛在碗里用来做蘸汁或是用来拌饭老好吃了🤭

步骤 11

来一张证件照🤭

步骤 12

放凉后斩件上桌吃饭🤭🤭

步骤 13

再来一张美照

菜谱创建时间：2023-08-02 17:30:48