炸芋头片｜自制小零食

作者： 一只菜团子

用料

• 食材：荔浦芋头500g，盐，白糖，菜籽油。

炸芋头片｜自制小零食的做法步骤

步骤 1

芋头切薄片（划重点，尽量切薄啦！）。

步骤 2

冲洗两三遍去掉多余的淀粉，再加入适量清水浸泡。

步骤 3

加入1/3勺的白糖。

步骤 4

再加入适量的盐搅拌均匀，浸泡15分钟左右。

步骤 5

把芋头片捞出充分沥干水分备用（🤫可以用厨房纸擦干）。

步骤 6

锅中倒入适量宽油，油温六成热下入沥干水分的芋头片（我倒的油不多所以分了三次炸）。

步骤 7

用漏勺搅动一下把芋头片都炸均匀了。

步骤 8

炸至芋头片变脆、焦黄上色捞出控油。

步骤 9

“嘎嘣”、“嘎嘣”脆哇～好吃的停不下来！😋

步骤 10

需要味道更重的可以再均匀撒一层薄盐或者椒盐粉之类的增加风味。

菜谱创建时间：2023-08-01 02:06:56