牛肉碧根果炒饭

作者： 霖的吃货铺

好看好吃还营养满分的蛋炒饭！

用料

• 牛肉 200克
• 米饭 1碗
• 芥蓝 2棵
• 美国碧根果 25克
• 鸡蛋 1个
• 黑胡椒盐 1小撮
• 蚝油 半勺
• 盐 2小勺

牛肉碧根果炒饭的做法步骤

步骤 1

食材。

步骤 2

牛肉切小丁，撒上点黑胡椒盐和蚝油，抓匀腌制10分钟。（用的是牛排，所以就只要简单处理一下，如果是用里脊之类的，要做一个嫩肉处理，放蛋清、淀粉）

步骤 3

芥蓝切小片。

步骤 4

碧根果掰成小块。

步骤 5

锅烧热，先把牛肉炒至变色后盛出。

步骤 6

再起油锅，鸡蛋整个放入（这样炒出来的鸡蛋黄、白分明），炒至凝固。

步骤 7

把鸡蛋拨拉到一边，放入芥蓝炒至断生。

步骤 8

再把米饭倒入翻炒。

步骤 9

炒至米饭粒粒分明，加盐，翻炒均匀。

步骤 10

最后倒入牛肉，还有又香又酥脆的美国碧根果。

步骤 11

翻炒均匀后就可以出锅了。

步骤 12

装盘。

步骤 13

完成。

牛肉碧根果炒饭的小贴士

炒饭用的米饭不能太烂哦。

菜谱创建时间：2023-07-31 22:47:37