水果奶油抹茶杯子蛋糕

作者： 富泽商店

超级清新的杯子蛋糕，颜值超高道棒巨好吃！口感湿润不干，柔软绵密，抹茶脑袋可别错过这款蛋糕。野餐聚会必备，没有人不喜欢水果奶油蛋糕吧！

用料

• 低筋面粉 50克
• 牛奶 40克
• 玉米油 35克
• 鸡蛋 4个
• 细砂糖 45克
• 抹茶粉 5克
• 玉米淀粉 5克
• 装饰部分
• 淡奶油 150克
• 细砂糖 9克
• 抹茶粉 3克
• 水果 少许

水果奶油抹茶杯子蛋糕的做法步骤

步骤 1

首先准备好原材料。

步骤 2

牛奶加入玉米油混合乳化均匀。

步骤 3

加入过筛的低筋面粉和抹茶粉混匀。

步骤 4

加入蛋黄继续混匀。

步骤 5

蛋清加入细砂糖，分三次打发至硬挺。

步骤 6

取三分之一的蛋白霜加入蛋黄糊，混合至大理石纹状。

步骤 7

再将面糊倒回剩余的蛋白霜中，翻拌均匀。

步骤 8

倒入纸杯模具的8分满，轻震。

步骤 9

送入预热好的烤箱中层，上下火150度，烘烤35-40分钟左右。

步骤 10

取出倒扣放凉备用。

步骤 11

淡奶油加入细砂糖和抹茶粉，打至裱花状态。

步骤 12

从杯子的内圈向杯缘旋转，挤出自己喜欢的奶油裱花，送入冰箱冷藏1-2小时，即可食用。

水果奶油抹茶杯子蛋糕的小贴士

1.本配方可以12个杯子蛋糕，根据自己的需要增减。 2.烘烤的时间和温度依据自家的烤箱进行适当的调整。 如果想要抹茶的颜色更完美，可以在最后10分钟盖上锡纸。

菜谱创建时间：2023-07-31 14:41:37