南瓜巴斯克（6寸）

作者： bilibili--babe

此方需要破壁机

用料

• kiri奶油奶酪 250g
• 淡奶油 160g
• 细砂糖 36g（我觉得这个甜度ok的，不会很甜，自己酌量加减）
• 鸡蛋 100g（2个全蛋1个蛋黄）
• 低筋面粉 10g（此处我忘记放了）
• 南瓜泥 80g
• 咸蛋黄 1个

南瓜巴斯克（6寸）的做法步骤

步骤 1

奶酪完全室温软化，刮刀按压没有阻力，咸蛋黄一颗，砂糖放在一起

步骤 2

南瓜泥，步骤一的所有东西，还有已经室温过的淡奶油和鸡蛋，一起搅拌。过筛后加入模具里面即可。 按理说这个方子是要低筋面粉的，但是我忘记加了

步骤 3

230℃，25分钟，前5分钟是烤箱预热的时间。

步骤 4

烤完拿出来室温晾凉，冰箱冷藏一晚上。

南瓜巴斯克（6寸）的小贴士

南瓜巴斯克里面加了一颗咸蛋黄，赋予了一丝不可言说的风味，淡淡的味道又不浓厚。

菜谱创建时间：2023-07-30 17:56:10