五花肉焖萝卜

作者： 琉森

五花肉的多种吃法系列：http://www.xiachufang.com/recipe_list/90837/ 冬天吃白萝卜最好啦，加上腌制够味的五花肉，不用加其他调料也很好吃！

用料

• 白萝卜 1根
• 五花肉/腩肉 半条
• 白酒 3瓶盖
• 生抽 半碗
• 白糖 3调羹
• 油 适量
• 清水
• 鸡汁冻

五花肉焖萝卜的做法步骤

步骤 1

五花肉腌制方法：五花肉洗净擦干后，按照“肉在内围皮在外围”的方式松松卷着放入干燥洁净的容器里，淋上生抽和白酒，再在表面撒上白糖，封上保鲜袋，放入冰箱里腌制半天天以上，期间拿出来翻个面继续腌制

步骤 2

将步骤1中的五花肉拿出来，取一半切片，另外一半继续留在冰箱里腌制。

步骤 3

白萝卜去皮切片，待用。

步骤 4

不粘锅里放入适量的油，将五花肉片放入平煎出猪油后，入萝卜，翻炒之后，加入清水至刚好淹没食材，盖上锅盖中小火焖上半个小时。

步骤 5

开盖加入一勺鸡汁冻，搅拌均匀即可起锅装盘。

步骤 6

趁热吃！

五花肉焖萝卜的小贴士

挖上一勺自制的鸡汁冻精华溶到汤汁里，味道特别鲜美！ 鸡汁做法http://www.xiachufang.com/recipe/1070832/

菜谱创建时间：2012-11-19 01:02:41