软嫩喷香多汁的叉烧(大电饭锅版)

作者： WwWonderful

喜欢甜口的肉肉比如糖醋排骨和叉烧 但是外面卖的死甜肉也柴柴的 于是就有了无数次跟着大神方子的尝试 烤过 空气炸过 还是电饭锅的最简单 最后就有了这个分享 毫无疑问是最合我口味的一款 如果你也喜欢软嫩多汁带丁丁肥的甜口叉烧可以试试 跟做完以后你一定会跟我有同感： 这是我能做出来的叉烧？！！ 真的哈哈哈哈哈哈现在是我招牌菜了！

用料

• 带点肥的猪前夹肉 二斤半
• 李锦记叉烧酱 3瓷勺
• 蜂蜜 45g
• 蚝油 2瓷勺
• 料酒 2瓷勺
• 生抽 1瓷勺
• 红烧酱油 1.5瓷勺
• 葱姜蒜加水打泥 适量(多会味道重)
• 黄冰糖 5-10g(酱汁最后调味用)
• 以上是大电饭煲版 饭锅小麻烦等比例减少所有用量
• 肉平铺一层在电饭煲里 就是一次刚好的量

软嫩喷香多汁的叉烧(大电饭锅版)的做法步骤

步骤 1

葱姜蒜加小半碗水打泥

步骤 2

混合所有调料和葱姜水，适量加冰糖调整到你喜欢的味道(想要咸加生抽)

步骤 3

肉先切成6*7*15cm的差不多大小的长条，再把肉倒进调好的料汁，抓按揉搓，密封冷藏至少10小时，期间也可以隔三四小时去翻个面抓一下 注：前夹肉又叫梅花肉，记得买带点肥的也不能太肥，会非常好吃！

步骤 4

到时间就倒进电饭煲按快速煮饭键，我家快煮大概15分钟，我会在八九分钟的时候打开将肉翻个面然后关上继续煮，到时间盛出晾凉切片

步骤 5

锅里的汁水这时已经基本收干，因为生肉就煮会有一点沫沫渣渣，用筷子稍微挡一下把油和剩的酱汁淋在切好的肉上，就大功告成了！

菜谱创建时间：2023-07-29 08:09:01