豆角茄子🍆省油版 超下饭家常菜

作者： 姥姥吃不胖

这个菜虽然是个素菜，也可以很好吃！得益于灵魂调味，超级下饭！ 这个做法，豆角和茄子不用炸，会更省油和健康～

用料

• 豆角 100g
• 茄子 1个
• 配料：蒜头、小米辣、葱花 适量
• 调料：酱油、蚝油、鸡精、白砂糖、豆瓣酱 适量

豆角茄子🍆省油版 超下饭家常菜的做法步骤

步骤 1

茄子切段后切条，一段可以切6条，茄子用盐水浸泡10分钟，把水挤干净

步骤 2

豆角切段

步骤 3

蒜头切片或蒜蓉，小米辣切圈，切葱花

步骤 4

调酱料：2勺酱油、1勺蚝油、少量鸡精、少量白砂糖

步骤 5

热锅放多点油，放豆角煎到出现虎皮，捞起备用

步骤 6

继续用锅里的油，煎茄子

步骤 7

煎到茄子变色，放配料

步骤 8

分别放豆角、酱料，炒匀

步骤 9

放1勺豆瓣酱，炒匀

豆角茄子🍆省油版 超下饭家常菜的小贴士

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菜谱创建时间：2023-07-29 00:02:50