夏天就要这口冰，桂花酒酿丸子冰棒

作者： 安琪美食家

最近迷上了喝酒酿，也用它来做一款独特的桂花酒酿丸子冰棒，既能尝鲜还味美！ 做法与材料都非常简单。将糖水、酒酿、糖桂花搅拌均匀，倒入冰棒模具中就可以啦！再加入煮好的糯米小丸子，在硬硬的冰棒中，混入一口软糯。 用的酒酿是使用安琪甜酒曲在家自己做的，成分简单，米香味更浓，一口喝到小时候的味道！ 安琪甜酒曲有甜味型与风味型两种口味，甜味型更偏甜口，风味型更偏酒味。这次用来做酒酿，就用了甜味型的，回味更甘甜。

用料

• 百钻糖桂花 25g
• 酒酿 80g
• 糖水 100g
• 糯米小丸子 适量

夏天就要这口冰，桂花酒酿丸子冰棒的做法步骤

步骤 1

制作糖水：将糖和水按1:10的比例用热水融化或者在电磁炉上加热融化，放凉备用。

步骤 2

将糖水与糖桂花、酒酿搅拌均匀。如果喜欢口感丰富点的，可以多放些酒酿。

步骤 3

将冰棒棍插在模具的接缝处，调整至与顶端平齐的位置。

步骤 4

再将搅拌均匀的桂花酒酿糖水倒入冰棒模具。

步骤 5

放入煮好的糯米小丸子，将盖子盖在模具上，放入冰箱冻硬即可。

菜谱创建时间：2023-07-27 16:15:09