南瓜奶香馒头

作者： 三岁的可乐

口味香甜，口感柔软的一款南瓜馒头！奶粉我用的是伊利全脂甜奶粉，因为这个有独立包装，25克一袋，方便保存。

用料

• 熟南瓜泥 140克（蒸熟前的生南瓜是150克）
• 中筋面粉 200克
• 奶粉 10克
• 白砂糖 20克（微甜，要甜馒头的甜度可加30-40克）
• 酵母 2克（夏天1.5克即可）
• 玉米油 15克

南瓜奶香馒头的做法步骤

步骤 1

南瓜切薄片蒸15分钟

步骤 2

140克的熟南瓜过滤掉水，捣成泥（可用擀面杖），然后可趁热放入白砂糖，奶粉，搅拌均匀，放凉备用。（一点要放凉，别把酵母烫死了）

步骤 3

放凉的南瓜泥里，放入玉米油，面粉，酵母，揉成面团发酵至两倍大，夏天1小时左右。

步骤 4

发酵好的面团，再次揉面至面团无气孔。整形上蒸锅摆好，二次醒发20分钟，开火蒸15-20分钟（看自己做的大小而定）。关火后焖5分钟再开盖。

菜谱创建时间：2023-07-26 22:43:24