笋干炖肉

作者： 依烟如梦

这是冬笋干，很嫩，江南一带一道人人喜欢的家常菜，自己家晒的！

用料

• 笋干 150克
• 五花肉 8两
• 老抽 适量
• 生抽 适量
• 盐 适量
• 糖 适量
• 黄酒 适量

笋干炖肉的做法步骤

步骤 1

笋干浸泡1小时，清洗几次，中间剪段好入味

步骤 2

五花肉和前腿肉都可以，前腿肉选择带肥肉多点，1斤不到。肥肉爆出油，放入瘦肉炒，再倒入笋干翻炒

步骤 3

加入黄酒，老抽，生抽，盐，蔬菜精就是味精，白糖提味。

步骤 4

步骤 5

倒入一些热水

步骤 6

放入电压力锅，我选择了30分钟。放入陶瓷煲，小火1小时都可以

步骤 7

不需要收汁，本身就需要有点汤汁

菜谱创建时间：2023-07-26 12:11:46