减肥克星：爆香辣子炒鸡（不用油炸）

作者： 豆豆大撒嘛

用料

• 鸡边腿 2只
• 洋葱 1个
• 青椒 3个
• 土豆 1个
• 花椒 粒
• 干辣椒 个
• 老抽 勺
• 生抽 勺
• 料酒 勺
• 蚝油 勺
• 生姜
• 蒜 瓣
• 红油豆瓣 1勺
• 辣椒面（非必需 2勺
• 小米辣（非必需 1个
• 小葱碎 适量

减肥克星：爆香辣子炒鸡（不用油炸）的做法步骤

步骤 1

准备好配料，鸡边腿剁小块，加盐、生抽、老抽、白胡椒粉、花椒粉、料酒腌制半小时。

步骤 2

加底油，先放入姜片炸香，随后放入蒜末、少量洋葱，炒香后倒入腌好的鸡块，翻炒至水分炒干，加入一勺红油豆瓣酱，喜欢辣的可以加点辣椒面，煸香盛出备用。

步骤 3

锅中加少量底油，洋葱爆香，加入土豆翻炒，生抽老抽少量，可以把炒好鸡块里的油水先倒入锅内一起炒。待土豆断生后倒入鸡块继续翻炒，加水（喜欢土豆硬的可以少加水，喜欢面土豆多加水）。

步骤 4

汤快炒完的时候加入青椒翻炒，大火收汁后加适量鸡精和蚝油、小葱碎翻炒均匀，出锅准备贴膘！

减肥克星：爆香辣子炒鸡（不用油炸）的小贴士

配料小菜喜欢吃什么自己随意加

菜谱创建时间：2023-07-25 19:41:29