麻辣小龙虾

作者： 欧婕妮

小龙虾在20元左右，买三块钱的魔芋

用料

• 小龙虾 4斤
• 三五牛油麻辣火锅底料 400克
• 黄瓜 2根
• 香菜 1把
• 蒜 4瓣
• 八角 3颗
• 香叶 5片
• 桂皮 1块
• 小米辣 5个
• 啤酒 2罐
• 生抽 3勺
• 蚝油 1勺
• 盐 半勺
• 魔芋 1块
• 姜 3片
• 老抽 半勺

麻辣小龙虾的做法步骤

步骤 1

①小龙虾用牙刷清洗干净、开背（市场都会处理虾线虾头）、黄瓜魔芋切条、姜切片 ②起锅热油（多放些油），油冒烟倒入龙虾炸四分钟，四分钟肉吃起来还Q弹，捞出备用 ③锅留底油放入蒜姜小米辣八角香叶桂皮爆香 ④ 放入龙虾调料、生抽、老抽、蚝油、翻炒均匀再放入龙虾、魔芋翻炒均匀再倒入啤酒、清水没过龙虾盖盖焖煮25分钟，泡久些会进味，最后黄瓜铺底在盘子里，再倒入龙虾到盘子里就可以了

菜谱创建时间：2023-07-25 17:49:22