冰镇杨梅汁

作者： 欧婕妮

用料

• 杨梅 2斤
• 冰糖 130克
• 水 2500毫升

冰镇杨梅汁的做法步骤

步骤 1

①杨梅冲洗几遍后放盐水里泡 45分钟，再用干净水冲洗2遍，沥干水分备用； ②把所有杨梅、量好的水及冰糖一起放煲内大火烧开后转小火煮25分钟关火后隔渣后把杨梅汤汁搅拌一下，自然凉后装瓶放冰箱，冰冻 后拿出来喝

步骤 2

①剩下的杨梅再放锅里干煮，这时候如果杨梅汁还很多的话就可以加大火收汁到不滴水程度。 ②烤盘铺上锡纸，杨梅用筷子夹着整齐摆上去，温度设置100~140度，烤制大约1.5～3个小时（不同烤箱以及前期杨梅的收汁情况都会影响最后的时） ③裹上一层白砂糖，杨梅干就做好啦了

菜谱创建时间：2023-07-25 17:19:16