酸菜炖五花肉

作者： 欧婕妮

用料

• 酸菜 1把
• 五花肉 2斤
• 盐 2勺
• 生抽 2勺
• 蚝油 2勺
• 八角 2颗
• 香叶 3片
• 桂皮 1块
• 小米辣 8个
• 冰糖 8颗
• 姜 3片
• 蒜 4颗
• 老抽 半勺

酸菜炖五花肉的做法步骤

步骤 1

做法： 五花肉冷水下锅加姜片料酒焯水捞出 ①少油冰糖炒至糖色，倒入五花肉炒匀，多余的油倒出，要不然汤泡饭容易很油很油 ②加2勺生抽 +半勺老抽+1勺蚝油炒匀+1勺盐，加入八角香叶桂皮蒜辦姜片小米辣加水焖煮一小时 ③倒入酸菜，大火翻炒收汁即可

菜谱创建时间：2023-07-25 12:37:33