夏日菜 家常菜：苦瓜肉片

作者： 阿木十二

虽然说这个菜很家常很普通、很简单，但是确实非常的经典，当你没有胃口的时候，夏天你吃一点苦苦的苦瓜，会比较舒服。 但是今天你没有吃一点也没有吃，看来小朋友还是不怎么喜欢吃苦的味道。 记得一定买前夹肉：有肥有瘦，最香了哦 2023年7月24日

用料

• 苦瓜
• 前夹肉
• 蒜末
• 生姜
• 生抽
• 淀粉
• 盐

夏日菜 家常菜：苦瓜肉片的做法步骤

步骤 1

现在超市里面卖的一般都是这样：很绿很绿的苦瓜。很少见到你妈妈小时候吃的白白的苦瓜了，如果你想尝试着吃苦瓜，你可以把两种不同品种的苦瓜，都买来试一下。

步骤 2

苦瓜对半切，然后用小勺子把里面的苦瓜籽挖出来。

步骤 3

切苦瓜片

步骤 4

买肉的话，特别是炒菜，建议要用前夹肉，因为这个肉有肥有瘦，吃起来不会特别的干，而且比一般的瘦肉会更香一点。

步骤 5

倒入一点生抽淀粉，还有盐，搅拌均匀

步骤 6

生姜可以拍一下，也可以切成姜片。蒜也可以拍一下或者切成蒜末、片

步骤 7

倒入菜籽油

步骤 8

加入 调味用的生姜 蒜

步骤 9

倒入肉片，翻炒变色后，盛出

步骤 10

倒入苦瓜片，翻炒

步骤 11

记得把火稍微开小一点，苦瓜容易变焦。苦瓜炒熟后，加点盐，这样起锅的时候就不用加盐了

步骤 12

倒入刚刚翻炒过的肉片

步骤 13

再简单翻炒半分钟，就可以出锅了

菜谱创建时间：2023-07-24 17:50:43