笋干烧鸡腿

作者： 清露风荷

笋干和鸡腿搭配，用红烧的方法，简直太美味了！简单调味就可以很香，下饭神器，减脂期的姐妹们也可以这么做哦，真的很香！

用料

• 鸡腿 5只
• 笋干 100克
• 料酒 1 勺
• 六月鲜12克轻盐松茸酱油 2勺
• 六月鲜12克轻盐蜂蜜红烧酱油 1勺
• 冰糖 3-5颗
• 油 少量
• 姜 1块
• 葱 1根
• 蒜 3瓣
• 八角桂皮花椒 少量
• 干辣椒 少量

笋干烧鸡腿的做法步骤

步骤 1

笋干100克，用水浸泡1小时以上备用。

步骤 2

准备新鲜的鸡腿5只，泡好的笋干，以及主要调味料。

步骤 3

每只鸡腿划两刀，便于入味。

步骤 4

冷水下锅，加1勺味达美葱姜料酒，去除腥味。

步骤 5

再加入一棵葱，三片姜，水开后煮5分钟左右。

步骤 6

把焯水后的鸡腿捞出备用。

步骤 7

笋干切段备用。

步骤 8

取锅开小火，加少量食用油，三五块冰糖，炒至焦糖色后放入鸡腿翻炒至上色。

步骤 9

倒入开水，加干辣椒，蒜片，花椒八角桂皮，大火烧开。

步骤 10

倒入六月鲜12克轻盐松茸酱油2勺。

步骤 11

再加入六月鲜12克轻盐蜂蜜红烧酱油1勺。

步骤 12

把笋干也放进去，加适量食盐。

步骤 13

大火烧开后小火慢炖至汤汁浓稠变少，大约40分钟左右就熟了！

步骤 14

装盘，鸡腿色泽金红透亮，香味扑鼻，笋干吸收了鸡腿的肉香，也口感绝佳，这道菜一上桌，肯定受全家人欢迎！

菜谱创建时间：2023-07-23 17:26:14