蒜蓉粉丝蒸扇贝

作者： 半木厝

用料

• 扇贝 4个
• 龙口粉丝 1/3把
• 蒜头 10个左右
• 食盐 适量
• 生抽 适量
• 食用油 适量
• 料酒 适量

蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法步骤

步骤 1

处理好的扇贝洗净，用刀将扇贝肉轻轻剔下来，加一点料酒腌制一下。洗扇贝的同时可以用热水泡一下粉丝。

步骤 2

将蒜头切成蒜蓉或用拉蒜器处理一下。

步骤 3

热油将蒜蓉炸至浅黄色捞出，加入食盐、生抽搅拌均匀。

步骤 4

将粉丝盘在扇贝壳上，再放上扇贝肉和炸好的蒜蓉。

步骤 5

将扇贝放入热水中大火蒸五到六分钟。

步骤 6

热油至七八成热浇在蒸好的扇贝上。

菜谱创建时间：2023-07-22 22:41:20