飞红金椒脆鱼

作者： 黄飞红

学会了这道菜，你就可以干锅全世界了！好吃到可以做外卖的程度了，学不会你来打我，不废话，菜谱来咯！

用料

• 巴沙鱼 150克
• 黄飞红香脆椒 30克
• 面粉 20克
• 面包糠 20克
• 味达美尚品料酒 10克
• 椒盐 5克
• 红油 5克
• 糖 3克
• 鸡精 3克
• 盐 2克
• 杭椒 5克
• 小葱 3克
• 蒜片 3克
• 鸡蛋 3个
• 薄荷叶 1片

飞红金椒脆鱼的做法步骤

步骤 1

巴沙鱼片洗净控干水分，切成规则大小片，加入味达美尚品料酒腌制；

步骤 2

巴沙鱼片加面粉、蛋液蘸裹均匀后，裹上面包糠，放入七成油温炸上色；

步骤 3

净锅起油，加入杭椒、小葱、蒜片、爆香，加入红油、椒盐、鸡精、盐糖和黄飞红香脆椒翻炒，加入薄荷叶装盘即可。

飞红金椒脆鱼的小贴士

鱼肉片咸鲜香辣、外酥里嫩，一口一口好吃到停不下来~

菜谱创建时间：2023-07-20 15:10:03