蔬菜拌饭（延吉拌饭酱）

作者： Valeria_an

从延吉回来后对延吉的石锅拌饭念念不忘🤩真的好好吃，自己也可以在家做，重要的是拌饭酱，我的是从延吉西市场买的，应该网上也能买到 蔬菜可以多放，营养均衡🥳 以下用量做了两大碗

用料

• 延吉大米饭 适量（可以比正常的饭量少一点的，不然碗里会放不下蔬菜
• 西葫芦 1只
• 菠菜苗 500g
• 胡萝卜 1只
• 香菇 250g
• 黄豆芽 300g
• 猪肉丝 400g
• 可生食鸡蛋（不吃溏心可以的普通鸡蛋煎全熟就行） 2只
• 拌饭海苔（可放可不放） 适量
• 拌饭酱 适量
• 辣白菜（配菜） 适量

蔬菜拌饭（延吉拌饭酱）的做法步骤

步骤 1

西葫芦，胡萝卜，香菇切丝焯水 黄豆芽，菠菜直接焯水 全部沥干水分后放入碗里就行 猪肉丝用料酒，白胡椒粉，盐腌制一会儿后炒熟，放入碗里 把煎的蛋放在酱上 撒上拌饭酱就完成了！

步骤 2

拌饭酱可以先少放一些，后面拌好了不够再加，酱放多了会很齁🤣

步骤 3

从延吉买的拌饭酱，味道和店里的很像！但是还是会有差别，不过偶尔吃吃也不错😆

菜谱创建时间：2023-07-19 23:31:57