用APP打开
可以卖💰的韩式拌饭酱料的做法

可以卖💰的韩式拌饭酱料

11.4万人浏览 1.1万人收藏 23人做过
APP中查看更多做法
流浪岗的流浪狗
个人尝试多次的配比,和姐妹们一起做拌饭,这个酱被称为可以开店卖钱的级别。哈哈,当然,只是提供参考,希望大家吃得开心~ 夜间手机补光,No滤镜,自家餐具略丑,重在分享,还是那句话,希望大家吃得开心

用料

可以卖💰的韩式拌饭酱料的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

步骤1:两大勺韩式辣酱,做基底。 *注意,是韩式辣酱,不是大酱,也不是包饭酱,不是烤肉酱。 *因为韩式的酱基本都是大酱和辣酱做基底加上其他调料配出来的,这次直接用辣酱,调料就可以完全按照自己的口味进行增减,其他的酱料可能最开始的味道比纯辣酱丰富,但是在合口味方面,还是自己调出来的更香~

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

步骤2. (1)用压蒜器压好蒜蓉。 *此处不建议使用调好味的蒜蓉酱,最好就是纯粹的大蒜压出来的。 如果没有压蒜器,简单的捣碎大蒜也是可以的。 切碎的蒜蓉也可以,只是压出来和捣出来的蒜蓉黏黏的,更有风味,有条件的建议还是尽量选用自制蒜蓉呢 (2)放入生抽、醋、白芝麻 (3)放入芝麻油

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

步骤3.放入雪碧,建议一边搅拌一边尝味道,觉得自己满意了即可。 *雪碧不要放太多,毕竟是辣酱,还是要有一些辣味才下饭。 *如果没有雪碧,可用白砂糖或绵白糖,最后用少量温水搅拌即可。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

酱料做好了,再准备配菜。 胡萝卜是一定要有的,简单过水断生即可。 尤其是对于我这个不爱吃胡萝卜的人,拌饭是我难得能主动吃胡萝卜的好机会。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

韩式的配菜好像很喜欢用西葫芦,也是简单过水断生,切丝切片都可以,不过不要切太薄,太薄的话一拌就碎了。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

肉食动物肯定是要加肉的。这次用的是牛肉片。 *关于拌饭中的肉,其实拌饭本意就是吃剩的菜加上米饭和酱做的大杂烩,肉属于豪华食材。只是没有肉的话,我这个肉食动物吃起来觉得空虚…… *肉的选择 (1)牛肉片过水断生即可。 想要味道更丰富,可以放点洋葱把牛肉爆炒一下,炒的时候就不建议加调料了,会和拌饭的酱料冲突,反而不好。炒只是为了让牛肉更香,不是为了让调料更多,洋葱炝锅简单炒一炒就可以哈~ (2)有条件有耐心的,可以用煎烤好的猪五花。 为了吃的方便,可以把煎烤好的猪五花剪成细丝,简直是绝顶美味! (3)羊肉没在拌饭里用过,因为羊肉味道较重,最好还是配上重口味调料煎炒,拌饭这种更注重整体口感和食材融合的料理,还是慎重使用。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

白饭铺上。糙米饭粗粮饭白米饭都可以,这就是拌饭里面的饭,没啥特殊的。 *对啦对啦,加个煎蛋更美味!我这次偷懒没做。 蛋不用煎的太熟,有些流心的更好。在拌的时候把蛋捣开,味道更丰富!

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

摆拍时间

可以卖💰的韩式拌饭酱料的小贴士

1.雪碧在很多韩式的料理中都有使用,可以代替糖,还能起到化开酱料的作用,所以建议大家还是用雪碧。 2.可乐是不行的哦,可乐有自己的味道,和酱料不合呢

菜谱创建时间:2021-11-16 20:01:37
打开App收藏