拌千页豆腐

作者： 幻夢依甜

亲们做千页豆腐时大多数都是煲汤或者炒着吃得吧？今天我给大家带来一道酸酸辣辣很开胃的拌千页豆腐。

用料

• 千页豆腐 一块
• 香菜 适量
• 干红辣椒 适量
• 花椒 适量
• 豆油 适量
• 调汁用料：陈醋 3勺
• 美极鲜酱油 1勺
• 凉开水 1勺
• 白糖 1小勺
• 香油 1小勺
• 盐、味精 适量

拌千页豆腐的做法步骤

步骤 1

炒锅烧开水，放入一点盐。将千页豆腐切成条，放入焯烫一下。

步骤 2

捞出控干水的千页豆腐装入盘中。备用

步骤 3

干红辣椒切成沫。（依个人口味添加，喜欢吃辣的可以多放些。）

步骤 4

香菜茎部切成沫，叶部分切成2厘米长得段。

步骤 5

辣椒沫，香菜都放在千页豆腐顶上摆好。

步骤 6

炒锅中烧一些热油，油中放适量花椒爆香。

步骤 7

将热油浇到辣椒沫，香菜上面。

步骤 8

调个汁：陈醋3勺，美极鲜酱油1勺，凉开水，香油，白糖，盐，味精。搅拌均匀，浇在豆腐上。

拌千页豆腐的小贴士

这个汁酸酸辣辣得很开胃，下饭，家人都很喜欢吃，千页豆腐吃完还可以切些豆腐皮丝放里面。

菜谱创建时间：2012-11-18 14:42:36