炸馍

作者： 52-hz

从一个博主楼下看一个姐妹评论的，存图自用

用料

• 小麦粉 500g
• 酵母 3g
• 鸡蛋 2个
• 温水 400g
• 小葱 适量
• 盐 3g

炸馍的做法步骤

步骤 1

面粉中加入切好的葱花和两个鸡蛋混匀。 温水中加盐化开（喜欢甜的就加糖，糖量多少安个人口味添加） 酵母加一点点温水化开 把盐温水和酵母水加入面粉中用筷子划一下拌至无面粉颗粒即可。轻微的流动状态。（各品牌面粉吸水性不同，觉得有点儿干的话可以加一点点水） 拌好的面糊盖上保鲜膜发酵会儿。夏天半个小时，冬天五十分钟左右。 锅中倒宽油，把筷子放进去起小泡的油温，就可以用勺子一勺一勺舀进去，中火炸至微微发黄，转大火炸至金黄出锅。

菜谱创建时间：2023-07-18 12:27:25