炸菜角

作者： lxw乐呵

用料

• 韭菜 90克
• 粉条 120克
• 鸡蛋 2个
• 生抽 10ml
• 盐 4克
• 香油 10克
• 鸡精 1克
• 面粉 200克
• 开水 120克

炸菜角的做法步骤

步骤 1

200克面粉，3克盐，120克开水和成面团醒面20分钟

步骤 2

分成50克左右一个的大面剂

步骤 3

泡软的粉条煮熟切碎加10毫升生抽拌匀

步骤 4

切碎的韭菜用香油拌匀，倒入粉条、炒好的鸡蛋碎，1克盐、1克鸡精再次拌匀

步骤 5

把面剂擀成比饺子皮略厚的大圆片，对折，中间用筷子按压后切开，就完成了2个小口袋

步骤 6

装上馅料，捏紧，两个生胚就做好了

步骤 7

6个面剂做了12个生胚，剩下的1个面剂做了2个春饼皮

步骤 8

锅里倒油，中小火慢慢炸到两面金黄就可以出锅了

步骤 9

趁热吃外酥里嫩，好吃极了

菜谱创建时间：2023-07-18 10:51:34